飲まない時期があっても

すごくお酒を飲んでトラブル
→　数週間（または数ヶ月）飲まない
→　ほとぼりが冷めた頃、また少しずつ飲み始めて　
→　たくさんお酒を飲んでトラブル
→　数週間（または数ヶ月）飲まない

これは「山型飲酒サイクル」って言う、よくあるケースです。

「もう２度と酒を飲まない」
「今度こそ、上手に飲んでみせる」
「俺は飲まない期間があるからアルコール依存症じゃない。」

アルコール依存症者は、みんなそう言うのです。
そんな言い訳に、丸め込まれないで！早く精神科か断酒会へ！